この夏ゴーヤにはまりました！

今までは苦みがイマイチ苦手だったのですが、たまたまスーパーで沖縄料理のチラシを見かけたら、無性に食べたくなり
作ってみたらとーーーっても美味しい！

小さい頃は二ガーい!と食べなかった娘たちも美味しい♪と大人気。

冷蔵庫の中の残り野菜と相談して、
その日のチャンプルーが決まります。


(ゴーヤ＋もやし・ちくわ・セロリ少々・豚肉・卵・おかか）
どんな野菜ともあうけど、最後にたっぷりのおかかと卵。
コレで決まりですねー！
それからチラシに載ってた沖縄料理にはかまぼこが多用されていたので
ちくわやカニカマなどもよく入れて作りましたが、美味しかったです。
カニカマは彩りも良くて、なかなかGOODでしたよ。


（ゴーヤ＋玉ねぎ・人参・カニカマ・豚肉・卵・おかか）

ゴーヤチャンプルーの他にも。。。

こんなメニューも大人気でした。

[ゴーヤサラダ]
ゴーヤ
玉ねぎ
かつおぶし
ポン酢

ゴーヤ、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

水を切って、おかかを乗せてポン酢をかける。

ハイ出来上がり！

お好みでじゃこもあいます。
冷やししゃぶしゃぶにしてもとーっても美味しいです。
(ゆでた薄切り肉にたっぷりのゴーヤと玉ねぎ、おかかを乗せて、ポン酢やゴマだれでいただく）

[ゴーヤのてんぷら]
コレはもーそのまま。ゴーヤを天ぷらの具にするだけです。



サラダの時よりは少し厚めにスライスして、かき揚げ風にして揚げました。
衣にお塩を入れて、そのまま食べてもよし、
揚がったてんぷらにお塩を振ってもよし。
天つゆよりお塩でいただく方が美味しいです。
特に梅塩が合う気がします。
http://www.godaiume.co.jp/shop.php?id=001&item=3

うすーくスライスして、そのまま素揚げすればゴーヤチップスになり、
コレもまたおつまみ感覚で美味しいです。


ゴーヤは意外と簡単に栽培できると聞きました。
来年はぜひゴーヤを育てて、またいろいろなゴーヤ料理に挑戦したいです！
他にも、こんな美味しい食べ方があるよーともし知っていたら、ぜひ教えて下さい！！！

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