２００７年、我が家で人気だった食材の一つはコレです！



簡単に言うとしめじのデッカイです（笑）
一つ一つの大きさが普通のしめじの３〜５倍くらいあるんじゃないかな。
最初は「はたけしめじ」という名前でスーパーに並んでいましたが、
秋口頃からでしょうか「丹波しめじ」という名前に変って並んでいました。

大きいのでしっかりしていて、うまく言えないのですがなんとなくバターの風味があるのです。
しめじなら断然こちらの方が好きです。

こんな料理に良く使います。

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