「少しのイーストで　ゆっくり発酵パン」の高橋さんの本より。

ちょっと大人の（？）コーンパンはサフラン風味です。



お水１４５gを使うのですが、ひとつまみのサフランと合わせてサフラン水を作っておくのがミソです。

缶詰のコーンが１００g、結構な量入ります。
コーンの水を良く切るのがポイント。




ふわふわでもっちりした美味しいコーンパンが出来ましたが
子供達にはイマイチ不評f(^^;
コーンとマヨネーズを乗っけてシンプルに焼いた方がいいらしい。。。

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ワンコのケーキに使ったさつま芋が残っていたので、ゴマとさつま芋のミニ食パンを焼きました。
冷蔵庫にかぼちゃもあったので、かぼちゃパンも・・・

手前がかぼちゃ、向こうの２つがさつま芋です。

で、中はというと。。。

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加藤千恵さんの『フードプロセッサーでパン＆デザート革命』でフープロで手軽に作れるパンの楽しさに出会った私ですが
最近は高橋雅子さんの『少しのイーストでゆっくり発酵パン』の本に
どっぷりはまっています。

本をのぞいた娘のリクエストが「パン・オ・ショコラ」・・・
初心者には無理かなーと思いながら、クオカさんで見つけたショコラシートで手を抜いてf(^^;挑戦してみました！




ドキドキしながら焼きあがりを待ったけど、初めてにしては◎〜♪
切り口に感激（笑）


とっても美味しかったです。


あ、そーだ！
と、昨日は使ってみたかった型に入れてチョコパンを焼いたのですが、
手を抜いて、チョコシートをくるんで折り込むところ、薄く延ばして巻き込んだだけにしたらこんな出来になりましたf(^^;


風味がまったく違います。
やっぱりチョコシートは折り込まないとだめですね＞＜


ただ、本には生クリーム２０ｇ、牛乳１４０ｇとあり、生クリームが切れている時に牛乳１６０ｇで作っても美味しかったです。
ご参考までに…

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食パンを焼きました。

でもね、ちいさなちいさな食パンです。

この型がすっごいカワイイーんだな。

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先日、初めてのワッフル、焼いちゃった〜♪

すごーーく、難しいのかと思っていたのですが、
実はワッフルのミックス粉とワッフルメーカーさえあれば
誰でも簡単に焼けてしまうのですよー。


ところがコレ、一味違います！
パールシュガーでなくて、小豆入りです。

コレ、師匠が研究した自家製天然酵母＆あづき入りワッフルが余りの美味しさで、ベテランさんはあの方もこの方も自家製酵母で焼いていますが、新人の私はイーストで頑張ってますf(^^;

今日は（デジカメを長女が持って出かけたので、携帯画像ですが）
バター６０ｇのところ、４０ｇにして残っていたサワークリームを２０ｇ入れてみました。
(基本の分量はミックス粉に書いてあります）
中にはクリームチーズを。。。


なーんかさわやかっぽくていい感じー。


大雨で、お昼ごはんの買い物に行けなかったので次女とワッフルランチをいただきました(((o≧▽≦)o

明日はどんなワッフル焼こうかなーー♪

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カステラの切れ端お徳用ーーーー！
コレ、しっとりしてこのままでもじゅうぶん美味しいんですが、



一口サイズにちぎって、アイスと交互に詰めていき



お好きなフルーツを乗せればあーら出来上がり♪
今日は桃缶ー。


簡単だけど、とっても美味しいですよー(*^^*)

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またまた同じパン生地で、今度はシナモンロールを焼いてみました！


ふわっふわでシナモンの香りがたまりません。


好きなんだけど、お店のって甘すぎるな〜って時、あるんですよね。
甘さを調節出来るところも手作りの魅力です。

あ〜、次はどんなパンを作ろうかな(((o≧ｍ≦)o♪

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